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Comer en la Puglia
La Gastronomía de Apulia – como se traduce el nombre de la región Puglia al castellano– es mediterránea 100%.
Es la región donde más trigo duro (el que se usa para la pasta) y más aceite de oliva se producen de toda Italia.
Por excelencia es además zona de quesos tan emblemáticos como la mozzarella fiordilatte, la burrata o el caciocavallo.
ALGUNO DE SUS PLATOS
CAVATELLI
Los cavatelli, una pasta con forma de vaina, alargados y enrollados sobre sí mismos. Esta delicia se come con muchas salsas, una de las más típicas es con frutti di mare.
FOCACCIA BARESE
La focaccia barese. Tiene cierto parecido con la pizza, es una masa de pan muy alta y esponjosa. Se prepara con tomates y aceitunas, aunque a veces también lleva otras verduras, embutidos o quesos.
PASTICCIOTTI
Los Pasticciotti : dulces de masa quebrada rellenos de crema pastelera son el desayuno típico del Salento ,el mejor sitio para probarlos es Lecce, pero los encontrarás por toda Puglia. Además del tradicional relleno de crema pastelera, los hay de todo tipo: con chocolate, con ricotta, con frutos secos…
LA PUGLIA Y SUS VINOS
Entre impresionantes paisajes y una rica historia, se encuentran algunas de las mejores bodegas de la Puglia,terruño productor de vino de excepcional calidad.
Un viaje imprescindible por los sabores del sur de Italia, donde cada copa cuenta una historia. Prepárate para deleitarte con los excelentes vinos de la zona!.
