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Comer en Argentina
Argentina es un verdadero paraíso gastronómico. La rica cultura culinaria combina con perfección sabores de las cocinas europea , en especial de la española e italiana, con los de la cocina criolla e indígena.
Su gastronomía es conocida por sus carnes de res de altísima calidad mientras que sus platos varían a medida que se modifica su paisaje.
ALGUNO DE SUS PLATOS
ASADO
El asado es algo parecido a una parrillada o una barbacoa hecha en la parrilla o en el llamado “asador”,
Es la comida de “reunión” por excelencia en Argentina: tanto familia como amigos se encuentran de vez en cuando ante un buen asado. Un evento social, además de gastronómico.
EMPANADAS
Las empanadas son, normalmente, de forma semicircular y de unos 20 cm de diámetro rellenas de variados sabores, aunque la más típica es la de carne de res que tiene además una versión por cada zona:La salteña, la santiagueña, la tucumana…
CHORIPAN
También conocidos sólo como 'chori',es LA comida callejera por excelencia. Se trata de un pequeño sandwich/bocadillo con chorizo criollo asado a la parrilla, servido entre panes. Los choripanes funcionan como entrantes a la hora del asados, y se convierten en plato principal en las 'choripaneadas'. Se calcula que en el país se consumen unos 600 millones por año, un promedio de 15 por persona!
ALFAJORES
Dos o más galletas, unidas por una pasta dulce: eso es un alfajor. ¿El más común? El de dulce de leche. Pero los hay de todo tipo: rellenos de chocolate, de mermeladas, recubiertos de chocolate negro, con leche, blanco, de ralladura de coco…se van perfeccionando con el tiempo
EL MATE
El mate es mucho más que una simple infusión ; es una tradición arraigada, el arte de compartir con los demás. El mate crea un espacio para conversar, para encontrarse con el otro.
Su origen se remonta a los pueblos guaraníes, que utilizaban las hojas del árbol como bebida, objeto de culto y moneda de cambio. Durante las largas travesías por la selva, los conquistadores españoles notaron que los guaraníes tenían mayor resistencia luego de tomar esta bebida sagrada.
Más tarde los jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones y contribuyeron a su difusión y comercialización, al punto tal de que la infusión se hizo conocida entonces como té de los jesuitas
